こんにちは
福江島からモアナです
朝いちばん厨房、トイレ、風呂、シャワールームと
いつものルーチンを済ませて
トーラックの庭を歩いていると
何本かのヤシの木に実りがあることを発見
種が出来ていました
種拾いの楽しい季節になったんだな～
風向きが北風にかわり
いよいよ秋だと感じることが多くなりました
周りでは秋の味覚を目にしたりいただいたり😍😍😍
五島はお芋が有名です
紫
黄色
白など色合いも様々
お芋が原料のかんころ餅で知られています
先日ここトーラックベースに滞在してくださった
世界各地からのデジタルノマド達が収穫してくれた
大量のお芋を今日は大学芋にしてみようかと
先程仕込みをしたばかり
先日はトーラックのオーブンで焼き芋をつくって
滞在中のゲストたちと分け合っていただきました
些細なことだけれどこんなことが記憶に残って
再びトーラックに帰ってきてくれるといいなあと思っています
お芋って生命力が素晴らしい
前年度の芋の茎をカットしておいて
翌年に土に植えれば再び根を張り芽を出す・・・
それほどの生命力をいただくわけだから悪いなんてことはない
ミネラルたっぷりのお芋たくさんいただきたいので
メニュを考えるのもまた楽し！！！
秋の恵みをありがたくいただきます
さてできあがりました！！！
お芋は油で揚げずに少量の油をまぶして
オーブンへ
焼き上がりはミネラルたっぷりの黒糖蜜✨✨✨
さあ召し上がれ
今から食べに来んですか？😁😁😁
トーラックベース 小浦モアナ
コメント